Le château de Germolles présente sur ses murs de nombreux et discrets témoignages permettant de mieux comprendre son histoire au cours des siècles. Ce sont d’abord des traces d’instruments, laissées par les outils qui ont servi à équarrir, tailler et sculpter les blocs. L’usage d’instruments différents à des périodes diverses facilite la datation des pierres travaillées. Il y a aussi les marques laissées intentionnellement par les tailleurs de pierre : marques de carriers (destinées à identifier les lots de pierres détachés des fronts de taille), de pose (utiles pour connaître le placement des blocs dans les élévations), de secteurs (désignant les pierres destinées à telle partie de l’édifice), de tâcherons (sortes de signatures nécessaires pour le paiement des travaux effectués). Il existe également des graffiti, gravés à des époques diverses, dessins figurés, signatures, signes symboliques, ou des marques d’usage signalant la succession des générations… Germolles présente bon nombre d’éléments de ce type qui passent d’autant plus inaperçus qu’ils sont souvent peu visibles. Ce parcours nous emmènera du cellier aux logis et aux escaliers, à la recherche de ces infimes et précieux témoignages, qui complètent nos connaissances… ou gardent leur mystère !

« Journées Biodiversité et Patrimoine Viticoles » Conférences au Château de Pontus de Tyard à destination d’un public varié : chercheurs, étudiants ou simples curieux . L’association Renaissance du Château de PONTUS DE TYARD a la gestion d’un bâtiment ayant appartenu à cet illustre personnage et œuvre depuis 2001 à restaurer ce monument historique (labellisé ‘’Maison des Illustres’’), l'étudier et l'animer. Pontus de Tyard, poète de la pléiade, astronome, philosophe a assurément marqué le XVIème siècle par son humanisme et son désir de comprendre le monde. Nous nous en servons volontiers comme fil conducteur pour nos activités. Notre sensibilité pour les patrimoines historiques et littéraires s'est également portée vers le patrimoine environnemental. Après avoir planté un verger conservatoire (variétés du XVIème...), c'est une vigne conservatoire qui a été réinstallée dans le même esprit. Celle-ci comprend une collection variétale de chardonnay mais aussi une collection ampélographique de cinquante cépages qui auraient pu être présents sur ce site en 1542 (la vigne y étant mentionnée à cette date). Cela étant un peu le chaînon manquant entre un cabinet de curiosités et une collection botanique :’’la vigne rêvée de Pontus de Tyard’’. Certains cépages sont encore très plantés (pinot...) beaucoup sont plus modestes (césar....) et d’autres sont "interdits" (gouais...). Nous nous sommes alors demandé comment un esprit universel comme celui de Pontus de Tyard pouvait appréhender son environnement au XVIème siècle. Forcément attentif aux travaux de ses contemporains, il s'enracinait également dans ce qui l'avait précédé et dans son territoire. Ces interrogations se sont naturellement prolongées vers un passé plus récent jusqu’aux problématiques d’aujourd’hui. Tous les ans, nous vendangeons nous-mêmes cette parcelle et sortons quelques bouteilles d’un vin dit ‘’Clairet’’, unique et différent chaque année. Par ailleurs, tous les mois de juin, depuis 2012, notre association ‘’Renaissance du château Pontus de Tyard’’ organise avec le Jardin des Sciences de Dijon et la Chaire UNESCO culture et tradition du vin, des journées d'échanges. Des partenariats ont été établis avec la revue des œnologues ainsi qu’avec le Muséum National d’Histoire Naturelle. Depuis 12 années, plus de 100 intervenants ont contribué au succès de ces journées. Les 13ème journées biodiversité et patrimoine viticole :" Le vin, la vigne, quelles classes...!?" sont organisées par l'association Renaissance du château Pontus de Tyard de Bissy sur Fley, la SFS (société française de systématique ) et la chaire UNESCO cultures et traditions vitivinicoles de Dijon. Le vin est reconnu comme l’une des boissons présentant la plus grande diversité. Elle est le fruit d’une histoire complexe entre la vigne, l’humain, la géologie, les écosystèmes… De nombreuses classifications existent pour tenter de rendre compte et expliquer cette diversité : types de sols, cépages, techniques de vinification, AOC, régions, notations… Tous ces systèmes pour organiser la vigne, les vins, les méthodes de transformations sont de la systématique. Certaines de ces classifications sont proches de la « systématique classique » (les cépages, les patrons de sélections…) d’autres plus exotiques. Qu’est-ce que ces classifications nous racontent ? Comment ont-elles été construites ? Comment évoluent-elles ? Comment traduisent-elles notre vision du monde vivant, du vin et des objectifs sociétaux associés ? Ces rencontres ont pour objectifs de mieux connaitre la systématique de la vigne et du vin dans toutes ses composantes et d’en comprendre ces arcanes et motivations (et d’en faire l’expérience). Quelques courts-métrages primés au festival Oenovidéo seront projetés. Des ateliers de dégustation seront organisés. Le château et ses vignes seront également à découvrir . Capacité : 70 Inscription obligatoire

Conférence de Jean-Baptiste FRESSOZ sur le thème : « Sans transition. Une nouvelle histoire de l’énergie ». Jean-Baptiste FRESSOZ est chargé de recherche au CNRS, auteur d’une thèse à l’École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS), historien des sciences, des techniques et de l’environnement. Lieu : salle de conférence de l'Académie François Bourdon. Conférence gratuite et accessible à tous.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés. La conférence La conférence sur les arbres remarquables de Bourgogne est le fruit d’un travail d’inventaire commencé en 1993, à titre expérimental, sur le département de la Saône-et-Loire. La richesse totalement méconnue de ce patrimoine arboré nous a conduit à continuer les recherches sur les trois autres départements bourguignons. L’inventaire est aujourd’hui riche de plus de 1100 fiches renseignées. La conférence explique la notion d’arbre remarquable, avec deux portes d’entrée. La première est biologique avec l’inventaire des plus gros spécimens des 80 espèces d’arbres et d’arbuste indigènes en Bourgogne ainsi que les quelques essences couramment plantées en forêt ou sur les espaces publics (platane, douglas, tilleul,…). La seconde approche du sujet est culturelle : lien avec l’histoire de France depuis Henry IV, les Révolutions, l’histoire locale, les légendes, arbres nommés, …. Une troisième définition de l’arbre remarquable porte sur l’aspect purement esthétique. Des arbres vieux de plusieurs siècles ont tous une personnalité extraordinaire qui marque de leur silhouette les paysages fréquentés par les générations qui nous ont précédées : hêtres du Beuvray, tilleul de Veilly, platanes de Decize... C’est donc un voyage dans les différents milieux bourguignons, forêts, campagnes bocagères, villes et villages et dans le temps, depuis au moins quatre siècles, que nous proposent les arbres remarquables. Le conférencier Alain Desbrosse, Ingénieur Écologue. Exerçant une activité de bureau d’études en environnement, il s’intéresse depuis 1993 au thème des arbres remarquables de la région Bourgogne, ce qui s’est concrétisé par la publication des deux tomes sur les Arbres Remarquables de Bourgogne aux éditions de l’Escargot Savant et une notule régulière dans la revue scientifique de Bourgogne Franche-Comté, Bourgogne Nature présentant chaque fois un spécimen de l’inventaire toujours en cours.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés.

La Société d'Etudes Historiques et Naturelles organise des conférences mensuelles toute l'année. Ces conférences sont ouvertes à tous et traitent de sujets riches et variés.