Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
- Emprunter la départementale menant à SAINT-GENGOUX-LE-NATIONAL pendant 700m et prendre, à gauche, un chemin pénétrant dans un bois en direction de la ferme de La Sachette.
- Traverser le Bois de Saules jusqu’à l’imposant viaduc de Crainseny supportant l’ancienne ligne de chemin de fer qui reliait les gares d’Etiveau et de CULLES-LES-ROCHES.
- Passer sous le viaduc. En Noiseret, prendre à gauche le chemin qui conduit par le Moulin de Chatenay dans le bas du village de CULLES-LES-ROCHES.
- Vous apercevrez l’église romane, haut perchée, à rejoindre au prix d’une bonne grimpette. Le point de vue qui vous attend vous récompensera de votre effort. Prenez le temps d’admirer les maisons typiquement bourguignonnes et vieux colombiers.
- Redescendre par l’ouest, suivre la départementale pendant 200m et bifurquer à gauche en direction de l’Ormeau. A votre droite le Mont Bouzu 461m.
- Suivre le balisage empruntant des chemins bordés de pâturages en coupant 2 fois la D28. Descendre route et chemin, retrouver l’ancienne ligne de chemin de fer pour aboutir au point de départ de cette balade.
Découvrez cette charmante maison en pierres au centre du petit village de Culles-les-Roches. Fraîcheur en été et calme assuré. Au premier étage : cuisine, séjour et une chambre pour 2 pers avec sanitaires, une petite terrasse sur jardin à l'est. Au deuxième étage : salle d'eau avec sanitaires, une chambre avec 3 lits 1 pers. côté sud.
Ce qui frappe d'abord en arrivant à Culles-les-Roches, c'est le dénivelé sur lequel est construit ce charmant village d'environ 200 habitants. Pour la petite histoire, l'ajout de " les-Roches " au nom de " Culles " se fit en 1908, car le village possédait une gare ferroviaire - sur la ligne Montchanin/Saint-Gengoux - et qu'il y avait trop de confusions entre les gares de Tulle et de Culles !
Pour la grande histoire, l'homme préhistorique s'est intéressé très tôt à ce site particulier, une échancrure dans une faille inverse, en s'abritant dans la grotte en bas du village. Des outils et des armes ont été retrouvés dans cette caverne creusée dans la falaise. A Culles-les-Roches, en plus de l'église Saint-Germain bâtie sur les hauteurs granitiques du village, un parcours découverte Géorama permet de mieux comprendre la formation et les paysages du Sud de la Côte Chalonnaise. L'autre curiosité du village est elle aussi liée au sous-sol, mais elle nous emmène vers le haut, puisqu'il s'agit d'un site d'escalade installé dans une ancienne carrière de calcaire.
Culles-les-Roches possède un site préhistorique et des vestiges de la période gauloise, gallo-romaine et mérovingienne. Au Moyen Age, le village dépendait de la Châtellenie de Saint-Gengoux-le-Royal. C’est sous l’influence de Cluny que fut construite l’église de Culles-les-Roches, au XIème siècle, sous le vocable de Saint-Germain. Ce saint naquit près d’Autun (v.496-v.576) et fut évêque de Paris.
Le site d’escalade de Culles-les-Roches n’est pas le plus connu dans le département de Saône et Loire. Si cette ancienne carrière de calcaire ne s’adresse pas aux grimpeurs expérimentés (la majorité des voies étant dans le 5) elle offre cependant un cadre très agréable pour pratiquer l’escalade en famille et est bien adaptée pour les plus jeunes. La facilité d’accès et le pied des voies dégagé en font un terrain de jeux apprécié par les groupes (clubs et scolaires). Le site est doté d’une bonne qualité de roche et d’équipement (broches scellées). L’accès en voiture est possible quasiment jusqu’au pied des voies, ce qui plait au moins randonneurs d’entre nous.