1 - Du parking, laisser la statue de la Vierge à gauche [ > point de vue] et emprunter le chemin empierré vers le sud en direction de Lacassine. 2 - Au panneau « Lacassine », prendre le chemin à droite [ > pelouses calcicoles]. À la fourche, continuer à droite. 3 - À la croix des Coutres, s’engager sur le chemin à droite. D’abord large, il s’étrécit. Dépasser par la gauche la cadole construite près du muret de pierre sèche et traverser le bois. Laisser le chemin à droite et poursuivre tout droit vers un collet. 4 - Au « Ministre », prendre la piste à droite sur 20 m puis, au panneau « Les pelouses de Montagny- lès- Buxy », le chemin à gauche. Continuer sur le chemin herbeux étroit en laissant un chemin à droite puis à gauche. Descendre tout droit en lisière du bois. 5 - Remonter par le chemin à droite. Passer la barrière et poursuivre tout droit. 6 - À la croix, prendre la route à droite sur 30 m et bifurquer à droite. Dépasser les hangars et parvenir en bordure d’une aire de pique- nique [ > vue sur le vignoble, table d’information sur les Climats de Montagny-lès- Buxy]. 7 - À la croix de Saint- Morille, monter par le chemin à droite et poursuivre sur 1,4 km. Au panneau « La Roche », traverser la route et continuer en face par le chemin empierré qui ramène au point de départ.

Cette balade autour du hameau de Poncey vous fera parcourir 1e vignoble et ses Clos aux noms vénérables (Saint-Paul et Salomon...). Vous découvrirez des paysages rehaussés des clochers de Cortiambles, Russilly, Poncey ainsi que celui de Maison Dieu vers l’est.

Nous proposons cette boucle au départ de Givry, sur 3 jours de randonnée et 2 nuits sur place. En effet, le village est facile d’accès, vous disposez de tous les services et commerces sur place. Découvrez les vignobles de la Côte Chalonnaise, les chaumes calcaires, le patrimoine historique, les villages en pierre de Bourgogne. De superbes vues en hauteur sur la plaine de Saône et par temps clair, vous apercevrez le Mont Blanc.

Nous voici en Côte Chalonnaise, prolongement naturel de la Côte de Beaune, au pays des vins à la robe couleur rubis. En chemin, le regard caresse un paysage où la vigne se marie à la pierre blonde et rose. Défriché il y a près de huit siècles par les cisterciens, le clos du Cellier aux Moines habille un coteau abrupt surmonté d’un moulin à la vue imprenable. Le vieux domaine bâti sur un promontoire en surplomb de Givry et son moulin sont aujourd’hui classés. Plus loin, le sentier reprend de la hauteur à l’abri des grands cèdres et des pins noirs dont les immenses cils battent au rythme du vent. Là-haut sur la colline de Varanges, sertie dans les grands arbres, la statue de la Madone bénit les bois et les clos alentour. Le retour par le vignoble traverse le hameau de Cortiambles où deux arrêts s’imposent : l’un au pied de la flèche ocre rosé du clocher de l’église romane et l’autre auprès de la margelle du très original lavoir à impluvium.

Une boucle qui permettra la découverte du village de Dracy-le-Fort et des paysages de la vallée de l'Orbize.

Partir à l’assaut du vignoble de la Côte Chalonnaise, voilà bien ce que vous propose cette balade en y ajoutant un défi des plus agréables : poser le vélo et grimper jusqu’au Mont-Avril, à 420 mètres. Et là quelle vue ! Courage, le jeu en vaut la chandelle !

Il n’est pas un hameau, pas un village bâti sur le même modèle, et dans le même style. C’est un des charmes de la Côte Chalonnaise, qui n’en finit pas d’étonner.

Une balade entre patrimoine naturel singulier et petit patrimoine rural et populaire, richesse de nos campagnes bourguignonnes. Le four banal du pittoresque hameau de Russilly assurait la cuisson collective du pain. Conçu en 1829 par l’architecte de la belle Halle ronde de Givry, ce charmant édifice au toit de laves évoque un savoir-faire en désuétude : la taille des laves se faisait à la main et à l’oreille, toute pierre devant "sonner" correctement pour être utilisée. Des calvaires et des croix de chemin, pas un ne ressemble à son voisin et rares sont ceux qui conservent la mémoire de leur origine. La Croix de Chalut fut-elle protectrice ou commémorative ? Et la Croix de l’Ancienne Eglise : une borne, un ex-voto ? Elles enchantent aujourd’hui un parcours qui se hisse doucement vers les anciennes pâtures, là où la chaume a fait place à la pelouse calcaire et à ses faune et flore si particulières.

- Au départ, à 400 m d’altitude, découvrez le panorama offert depuis la statue de la vierge posée sur la falaise dominant SAINT-VALLERIN, JULLY-LES-BUXY et au loin la plaine chalonnaise. - Suivre plein Sud, direction CULLES-LES-ROCHES, le chemin (GR 76) descendant tranquillement au milieu des buis et murets en pierre. - La végétation se dégage sur votre gauche pour vous offrir une belle vue du village de SAULES entouré de son vignoble. - Plus bas, à droite dans les rochers, vous pouvez distinguer l’entrée d’une grotte préhistorique habitée dès l’époque moustérienne (40 000 ans avant J.C.). - Prendre à droite en arrivant sur la départementale (vous quittez le GR 76) pour grimper vers le bourg de CULLES-LES-ROCHES. Imposez-vous un petit arrêt pour une visite de l’église romane et la découverte du très beau panorama qui s’offre à vos yeux. - Retrouver la départementale pendant 200m, prendre un sentier à gauche qui vous conduit à l’Ormeau. - Suivre le chemin de droite, couper la départementale, longer une haie - à votre droite le Mont Bouzu 464m - traverser un petit bosquet pour ressortir sur la route menant à FLEY. - Traverser ce beau village par la droite en passant entre l’église de style roman, construite par les moines de la Ferté et la mairie. - Quitter le village en suivant la direction “Les Ministres” et suivre les chemins serpentant à travers les pelouses calcicoles très présentes dans cette partie de la Côte Chalonnaise et riches en orchidées. - A la Roche, retrouver la direction de la vierge dominant le village de SAINT-VALLERIN et le point de départ.

Voici la Côte Chalonnaise, prolongement naturel de la Côte de Beaune. La vigne a pris possession du paysage que souligne la pierre blonde et rose. Aspiré, le circuit part à la conquête des magnifiques coteaux plantés du vignoble classé "Givry 1er cru" dont le vin a des parfums de fruits rouges. Henri IV en raffolait ! Dans le frémissement des vignes, les cadoles, petits abris de pierre sèche utilisés par les vignerons, ajoutent leur note de charme. La lumière qui rebondit sur le clocher roman de l’église de Cortiambles éclabousse jusqu’au très original lavoir à impluvium. A l’instar de Notre-Dame-de-Varanges, la chapelle de Poncey bénit les clos alentour. Au retour sur Givry, la vigne cède la place aux cèdres et aux pins noirs, le vert gagne en hauteur et dans l’air flotte l’odeur des beaux résineux plantés sur les anciennes chaumes calcaires.

Cette boucle mènera les cyclistes en lisière de la forêt de Givry, au hameau de Corcassey puis retrouvera la vallée de l'Orbize.