Chalon-sur-Saône, berceau de Nicéphore Niepce (inventeur de la photographe) est la ville la plus importante du département. La tour du Doyenné et son massif sur l'île Saint-Laurent est l'un des emblèmes de la cité. Composé de plus de 20 000 plantes, son décor change chaque été. De la coulée verte à la prairie Saint-Nicolas, ce cadre naturel permet à tous ceux qui aiment la nature de profiter pleinement des richesses de la Saône et de son patrimoine. Nombreux autres points d'intérêt : le golf et sa roseraie, son arboretum, le parc Georges Nouelle et jardin géo-botanique, parc Bellevue et son parcours de la biodiversité.
Germolles est la mieux conservée des demeures des ducs de Bourgogne (XIVe s.). Chapelles, cellier, appartements témoignent du luxe de cette résidence.
Ce château fortifié possède six tours rondes ou carrées (dont une dite "La Panneterie" datant de 1300 environ) plus un colombier dans un jardin attenant. La cour interne est fermée de murailles. Les bâtiments de ferme se trouvant dans l’enceinte datent du XVIIème au XIXème siècle.
L'intérieur du logis se compose de 4 grandes "chambres" avec leurs cheminées et des "cabinets", d'une petite chapelle sur laquelle repose un colombier. L'ensemble du domaine est constitué d'une "garenne" (bois de buis et chênes), d'un verger conservatoire de variétés fruitières du XVIe siècle, d'une vigne conservatoire d'anciens cépages susceptibles d'être présents au XVIe siècle (50), d'un conservatoire de 80 cépages de chardonnay et d'un jardin poétique.
Musée-Maison de l'invention de la photographie et du moteur à explosion/combustion interne par Nicéphore Niépce :
- reconnue "Maison des Illustres" par le Ministère de la Culture en 2013, avec le parrainage de l’Académie des Sciences et de l’Académie des Beaux-Arts,
- entièrement financée par Spéos, l'Ecole photo internationale - Paris & Londres.