Ensemble, partons en van et allons déguster sur des sites insolites des vins en culture biodynamique,
découvrons les lieux historiques, les chapelles et églises romanes par les chemins de traverse,
savourons les saveurs authentiques des recettes et spécialités lors de cours de cuisine avec un Chef.
Et si vous randonnez, nous transportons vos sacs pour marcher léger et vous transférons d'une gare d'une ville à votre point de départ et vous y ramener
Emmanuel, guide conférencier vous propose des visites et des dégustations inédites vous permettant une découverte croisée du patrimoine monumental et œnologique de la Bourgogne. Exemples de prestation en Bourgogne du sud : du vin au village de Chardonnay, dégustation au sommet à Solutré… Les expériences oenoculturelles ! Tarifs sur mesure.
Saint-Gengoux-le-National est une charmante cité médiévale qui prit son essor à partir de 1166, date du traité de pariage entre le roi de France, Louis VII, et l'abbé de Cluny. Il permit de transformer le village d'origine en une cité fortifiée, augmentant la sécurité de la région. Dès lors, la vie économique pouvait facilement se développer grâce à l'installation de nombreux artisans et commerçants. Pendant près de 600 ans, la ville s'appela Saint-Gengoux-le-Royal. Aujourd'hui, les visiteurs qui rentrent dans le cœur de Saint-Gengoux-le-National, la cité médiévale, se retrouvent à une autre époque. En effet, il existe encore beaucoup de maisons témoins du XIIIe siècle et des siècles suivants.
On peut aussi admirer l'église, dont le clocher roman octogonal à 3 étages date de 1120. Une passerelle (appelée pontet) relie le clocher à la "Tour de l'Horloge", sorte de beffroi édifié en 1566 pour sonner l’heure. Le donjon, seul vestige du vieux château, est lui aussi toujours présent. L'image "médiévale" est attractive, mais ce n'est pas le seul atout, car la vigne et le vin tiennent ici une place importante depuis longtemps. Les visiteurs seront aimablement reçus à la cave coopérative pour déguster et acheter d'excellents bourgognes, y compris le Mâcon Saint-Gengoux.
La ville dispose de tous les commerces et facilités pour un agréable séjour.
Prenez place à bord de notre mythique Méhari, symbole de l’art de vivre à la française, et partez à la découverte du vignoble. Florence et Joseph vous guideront dans les différentes parcelles du domaine et vous expliqueront l’agroécologie et la viticulture biologique. Puis retour au domaine pour apprendre dans la cuverie l’élaboration des vins. La dégustation se fait dans les vignes vous permettant de comprendre les terroirs et leur influence dans les vins. Flâner, contempler, toucher, sentir, déguster,… Cette visite immersive met tous vos sens à l’écoute de la nature !
La dégustation les essentiels vous permettra de passer facilement de la théorie à la pratique, que vous soyez novice ou connaisseur. Tout d’abord, vous entrerez dans la cour intérieure pour découvrir les grandes lignes de l’histoire du château et de son domaine viticole, cultivé en agriculture biologique. Puis, vous prendrez place dans notre salle de dégustation, confortablement aménagée dans l’une des tours du château. Au programme : une initiation à l’art de la dégustation, avec 2 vins blancs et 1 vin rouge du Château de Pierreclos, d’appellations différentes. La robe, le nez et le goût du vin n’auront plus de secret pour vous.
Durée : 45 minutes. Cette expérience peut être couplée à l’expérience jeunesse, pour les 7-12 ans.
Réservation conseillée, maximum 15 personnes. Dégustation réservée aux personnes majeures.
Partez à la découverte d’un authentique domaine viticole du Haut-Mâconnais !
– Visite commentée du clos de vigne (explications données sur le travail de la vigne) ;
– Lecture de paysage (panorama caractéristique du Haut-Mâconnais et de son vignoble) ;
– Visite commentée du chai (explications données sur le travail de vinification) ;
– Dégustation de trois vins (remplacé par du jus de raisin pour les scolaires).
Durée : 1h15 environ.
Aux frontières du Mâconnais, du Clunisois et du Tournugeois, le village de Cruzille offre un panorama d’exception dont le patrimoine, chargé d’histoire, est indissociable du paysage. Une visite du village et de ses hameaux : Collonges, Sagy, Fragnes et Ouxy s’imposent pour en apprécier tous les charmes. Ces deux hameaux, tournés vers la vallée de la Grosne, vous enchanteront par leurs points de vue.
Le village de Château, en Clunisois, est niché dans la vallée du Repentir, à l'ouest de Cluny.
De ses nombreux hameaux démarrent chemins et sentiers qui vous feront découvrir un paysage bocagé, où subsiste quelques traces du passé viticole du vallon.
Parmi le patrimoine architectural du village, son église se dresse dans l'ancien emplacement de la forteresse médiévale et surplombe de son plateau, le bourg principal, offrant ainsi un point de vue panoramique vers le sud, avec le doyenné Clunisien de Mazille là où le Repentir rejoint la vallée de la Grosne.
Façonnés au fils des siècles par l’activité agricole, découvrez l’histoire de ses habitants, découvrez le dynamisme de ses associations, le patrimoine naturel, architectural et culturel.
A flanc de coteau, inondé par les vignes, ce village de typiques maisons mâconnaises le long de l’unique rue offre le charme de son patrimoine architectural et paysagé, dominé par sa chapelle du XIe siècle. Depuis le Belvédère, un panorama au charme d’aquarelle s’ouvre à l’est sur la vallée de la Saône, les Alpes et le Jura et à l’ouest sur les collines, le Mont de la Péralle et le vignoble.
Le site de Bray témoigne des statuts différents des moines de Cluny, dans la société médiévale. Celui de seigneurs ecclésiastiques, déjà… En effet, lorsqu’il rachète le château de Boutavent en 1237, l’abbé de Cluny dispose du droit de justice et de dime sur les terres de Bray, qui en dépendent. De plus, Cluny y bâtit la chapelle Saint-Jean-du-Bois, qui devient, pendant un temps, un ermitage. Bien que la règle clunisienne prescrive aux religieux la vie en communauté, certains se retirent parfois et s’isolent de Cluny.
Mais les moines sont pleinement ancrés dans la société. Ils administrent des terres agricoles et viticoles : le domaine de la Malaise, que crée Cluny, nous rappelle aujourd’hui cette activité essentielle. Ils desservent aussi le culte, au centre du bourg, dans l’église Saint-Quentin, datant des 11e-12e siècles. Le plan de l’église est original pour la région mais, une fois entrés, prenez attention aux sculptures des chapiteaux qui pourraient remonter au 11e siècle.
Le village de Blanot est situé dans un repli des Monts du Mâconnais, au pied du Mont Saint-Romain, au Nord-Est du canton de Cluny. Dans ce splendide village vous découvrirez le Prieuré clunisien du XIIIème siècle, lavoirs anciens, four à pain, toits de lave, maisons à galerie, murs de pierres sèches, tombes mérovingiennes des VIème et VIIème siècles.
Vous visiterez ses célèbres Grottes ! L’ensemble des grottes a été découvert en 1739. Les salles sont étagées sur plus de 80 mètres de profondeur, le tout dans un décor féerique de stalactites et stalagmites
Vous découvrirez également le Mont Saint-Romain, d’une altitude de 580 m, table d’orientation, superbe vue sur les Alpes, le Jura, puis à l’Ouest les Monts du Charolais et le Morvan.
Sur cet ancien site gallo-romain, les moines de Cluny fondèrent, au XIème siècle, un prieuré qui fut détruit à la fin du XVIIIème siècle.
Les ateliers du vin : la dégustation au cœur de l'apprentissage œnologique.
Nos ateliers vous donnent des outils simples pour mieux comprendre l'univers du vin, de la vigne à la bouteille. Que vous soyez novice, initié ou même expert, ces ateliers sont avant tout des moments d'échange, de partage et d'expérimentation.
C'est aussi l'occasion de découvrir et de savourer des vins d'artisans-vignerons dans un cadre privilégié.
En ce moment, deux ateliers vous sont proposés :
Le B.A.ba du vin : découvrez les bases du vin et apprenez à mettre des mots sur vos sensations en le dégustant. Le but ? Mieux comprendre vos goûts pour mieux choisir vos vins !
B comme Bourgogne : A travers une initiation à la dégustation des vins de Bourgogne, découvrez les clés pour comprendre ce qui se cache derrière leurs étiquettes !