Vergisson vous séduira de quelque endroit où vous serez : du sommet de la roche avec cette vue panoramique sur toute la région jusqu’aux Alpes, sur le cirque naturel dans lequel hameaux et vignes du célèbre cru Pouilly-Fuissé ne font qu’un, dans les ruelles dont l’architecture des maisons à galerie est si caractéristique. Reconnu comme une commune représentative du «Mâconnais proprement dit» dans les années 1920, le village a su préserver son caractère pittoresque. Engagé aujourd’hui dans une Opération Grand Site, Vergisson entend bien vous accueillir dans les meilleures conditions.
Germolles est la mieux conservée des demeures des ducs de Bourgogne (XIVe s.). Chapelles, cellier, appartements témoignent du luxe de cette résidence.
Ce château fortifié possède six tours rondes ou carrées (dont une dite "La Panneterie" datant de 1300 environ) plus un colombier dans un jardin attenant. La cour interne est fermée de murailles. Les bâtiments de ferme se trouvant dans l’enceinte datent du XVIIème au XIXème siècle.
L'intérieur du logis se compose de 4 grandes "chambres" avec leurs cheminées et des "cabinets", d'une petite chapelle sur laquelle repose un colombier. L'ensemble du domaine est constitué d'une "garenne" (bois de buis et chênes), d'un verger conservatoire de variétés fruitières du XVIe siècle, d'une vigne conservatoire d'anciens cépages susceptibles d'être présents au XVIe siècle (50), d'un conservatoire de 80 cépages de chardonnay et d'un jardin poétique.
Musée-Maison de l'invention de la photographie et du moteur à explosion/combustion interne par Nicéphore Niépce :
- reconnue "Maison des Illustres" par le Ministère de la Culture en 2013, avec le parrainage de l’Académie des Sciences et de l’Académie des Beaux-Arts,
- entièrement financée par Spéos, l'Ecole photo internationale - Paris & Londres.