Le nom de Buxy vient probablement du latin Buxetum, "lieu planté de buis". Au Xème siècle, Buxy était un bourg important, chef-lieu de la Vicaria Buxiancensi, puis devint à la fin du siècle une prévôté, dépendant des comtes de Chalon jusqu’en 1237. En 1477, le roi de France devient seigneur direct de Buxy ! A la fin du XIXème, le train arrive sur la commune de Buxy. Il la quittera un siècle plus tard pour laisser la place à la première piste cyclable de France : La Voie Verte. Situé sur la route des grands Vins de Bourgogne, Buxy est aujourd’hui un village dynamique qui a su garder son cachet médiéval : au dédale de ses rues vous pourrez découvrir l’église de style roman, les maisons anciennes de la rue des fossés, les caves creusées dans la roche, la tour Saccazand (demeure du dernier procureur du roi) et bien sûr sa Tour Rouge du XIIè siècle, l’emblème du village. La qualité de la pierre exportée dans le monde entier et l’appellation Montagny 1er Cru qu’elle partage avec 3 autres villages (Montagny-lès-Buxy, Jully-les-Buxy et Saint-Vallerin) ont contribué à sa réputation.