Les caves et caveaux en Saône-et-Loire

Le Domaine de la Roche des Bancs se situe dans le vignoble du Brionnais en Bourgogne. Originaires de Bourgogne et de la Champagne, passionnés par le vin et le travail de la vigne, Thierry Hellin et son épouse Sophie Barcella en sont désormais les heureux propriétaires, depuis le 1er Octobre 2020. Leur objectif est de faire grandir et consolider ce que Jean-Claude Berthillot, l'ancien vigneron-propriétaire a construit. Le Domaine est certifié Agriculture Biologique depuis 2011.

Marie-Christine et Franck GUERIN ont créé en 1998 le Domaine "St Antoine des Echards". En 2016, leur fils Pierre Antoine a rejoint ses parents sur le domaine qui s'étend à leur actuel sur plus de 60 Hectares. Le domaine "St Antoine des Echards est situé au sud du vignoble des Hauts Côtes de Beaune (2 Km de Nolay - 25 Km de Beaune) . Les vins sont issus de ce magnifique vignoble mais aussi du vignoble des Maranges, Santenay et Savigny les Beaune. Dégustation sur RV au 06.18.26.59.27.

Nous vous accueillons au domaine familial pour une découverte des vins de la côte de Beaune. Véritable berceau de l’appellation "Maranges", la commune de Sampigny est un charmant village à visiter. Laissez vous guider par le viticulteur et récoltant Benjamin qui vous fera un tour du propriétaire. Les notions de terroir et de vinification n'auront plus de secret pour vous. Dégustation + visite de cave sur rendez-vous.

Domaine familiale situé au Nord du Beaujolais où sont produits les Crus.

Au cœur de la Bourgogne, le domaine Dureuil-Janthial s’étend sur 20 hectares de vignes à Rully et Mercurey, en Côte chalonnaise, mais aussi à Puligny-Montrachet et Nuits-Saint-Georges . Héritiers de la famille Janthial, présente à Rully depuis le XIIIe siècle, Céline et Vincent Dureuil ont repris le domaine en 1994 avec passion et une exigence méticuleuse. Parce que le vin se fait d’abord à la vigne, ils ont choisi de respecter la terre et de faire vivre les sols et les vignes

Nous sommes une petite structure aux appellations prestigieuses situées en Côte de Beaune, de Pommard/Volnay à Ladoix-Serrigny en passant par Aloxe-Corton. Nous conduisons la vigne en Haute Valeur Environnementale depuis 2017, nous venons d’obtenir la certification niveau 3 ( la plus haute) que nous jugeons plus adaptée aux vignes que la biodynamie que nous pratiquions auparavant. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 18 mois en moyenne, la totalité de la récolte est mise en bouteilles.

Le domaine regroupe 8 hectares de vignes réparties au pied de la roche de Solutré et à Prissé où je produis les appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon Villages blanc. Mes méthodes de travail sont identiques pour toutes mes parcelles et sur les trois appellations. Mon but est de produire des vins fins, qui expriment toute la richesse de l’association du Chardonnay aux terroirs du Mâconnais. Cela se traduit par des arômes élégants et caractéristiques de fruits blancs ou jaunes, de fleurs blanches et toujours soutenus par une minéralité. Les bouches sont rondes, fraîches et équilibrées; la puissance se développe selon la hiérarchie de la gamme. Pour obtenir ce résultat, je raisonne et minimalise mes interventions. Ma méthode de travail est née d’une simple réflexion : je veux produire des vins de terroirs, qui expriment des qualités naturelles donc moins j’interviens moins j’influence l’expression de leurs potentiels.

Nadine Ferrand perpétue depuis 1984 la tradition familiale vigneronne depuis quatre générations. Elle transforme et développe le Domaine pour atteindre une superficie de 11,5 hectares situé au cœur de l'appellation Pouilly Fuissé. En 2012, Marine sa fille aînée la rejoint pour l'aider à poursuivre la philosophie... Nos appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran, Mâcon Solutré Pouilly, Mâcon Village, Mâcon Blanc et Crémant de Bourgogne. En 2018, le nouveau caveau de dégustation est inauguré.

Family Micro Winery, Biodynamic Organic Natural Wine. Open by appointment only. Micro Domaine Familial, Vin Naturel Bio et Biodynamique. Ouvert sur rdv.

Exploitation familiale depuis 4 générations. Visite du cuvage et des caves de vieillissement en fûts de chêne. Dégustation gratuite dans une belle cave voûtée du XVIème siècle. La maison est située au centre du village, prenez la rue qui descend face à l'église, l'entrée se trouvant 500 m à gauche. De plus, nous avons à disposition un gîte de 8 places situé au cœur du village.

Notre domaine, situé à UCHIZY, petite commune du Tournugeois, cultive 16 ha de vignes encépagées en CHARDONNAY, sur les communes d'UCHIZY, PLOTTES et CHARDONNAY. Ces vignes sont plantées sur un sous-sol argilo-calcaire, ce qui donne à nos vins blancs ces arômes très fruités, si typiques en Mâconnais-Tournugeois. La plupart de nos vignes sont orientées Est-Ouest ce qui leur permet un ensoleillement maximum.