Givry Village, Givry 1er cru…en blanc…en rouge… Venez découvrir en toute liberté les vins de l’Appellation Givry. Munissez-vous de la carte prépayée (5€, 10€, 15€...), que vous aurez achetée à l’accueil et dirigez-vous dans notre espace dégustation équipé du système Enomatic, qui permet de conserver toutes les qualités organoleptiques du vin en évitant l’oxydation due à l’air. Une sélection de plus de 30 vins vous attend. Ceux-ci sont disponibles à la vente au prix producteur. L’équipe de l’Office de Tourisme du Grand Chalon est également à votre disposition pour vous faire découvrir l’ensemble de notre territoire (ses paysages, ses pistes cyclables, son patrimoine, ses festivités...)

Savoir-faire traditionnel acquis par plusieurs générations de vignerons, la famille Desvignes vous accueille à son Domaine, situé au coeur du Hameau de Poncey, dans les vignes, au pied du coteau. Portes Ouvertes au domaine tous les ans début mai. Toutes informations sur site web.

Domaine familial de 9 hectares situé à Poncey, charmant village dans les vignes. La méthode de vinification reste traditionnelle, tout en associant les techniques modernes d'élaboration.

Depuis de nombreuses générations, ce domaine familial exploite des vignes principalement sur Givry. Il possède, pour élever ses vins de manière traditionnelle, une cave exceptionnelle du XVIIème siècle.

Le Domaine Besson est un domaine familial de 12 ha. Cette petite structure nous permet de consacrer toute notre attention à la santé de la vigne et du raisin afin d'élaborer un vin de qualité. Vous pourrez également y admirer une belle cave du XVIIème siècle inscrite à l'inventaire des monuments historiques.

Situé à Russilly, hameau de Givry, en Côte Chalonnaise, où prairies et vignes se côtoient en un doux relief, le domaine Chofflet s'étend sur 14 hectares. Il se concentre sur la même appellation: Givry. Les vinifications restent classiques tout en se modernisant par du nouveau matériel, afin de maîtriser davantage la qualité du produit.

Prière de prévenir avant la venue au domaine.

Le Domaine du Cellier aux Moines a été fondé vers 1130 à Givry par les Moines Cisterciens de l' abbaye de la Ferté, première fille de l'abbaye de Citeaux. Tombé dans l'oubli, il a été acquis en 2004 par Philippe et Catherine Pascal et leurs enfants qui l'ont restauré et lui ont redonné vie en 2006. Le Domaine couvre 10 hectares dont 5 hectares du Clos historique du Cellier aux Moines, premier cru de Givry . Il comprend aussi quelques premiers crus de blancs de la Côte de Beaune, Puligny Montrachet Les Pucelles, Chassagne Montrachet Les Chaumées, Santenay Beauregard, ainsi que quelques crus de blancs de la Côte Chalonnaise à Montagny et Mercurey. Philippe et Catherine Pascal exploitent le Domaine en biodynamie avec l'aide de Guillaume Marko ( en cours de certification ). En 2015 le Domaine s'est doté d'une cuverie en gravité totale sur 4 niveaux, dont 3 enterrés, assez unique en Bourgogne . Le Domaine du Cellier aux Moines a été certifié Bio à partir du millésime 2020.

Réception uniquement sur rendez vous

Domaine familiale depuis 1558.

Vendange manuelle pas de désherbant, lutte raisonnée. 40 pour cent de fût, le givry pour moi doit rester gouleyant. Je suis aussi viti conteur et pour faire déguster mes vins je raconte des petites histoires de 3 minutes humoristiques et poétiques que j’ai écrites ; cela dans des salles des fêtes, bibliothèque, restaurant... Plus de 3000 personnes sont venues (voir site).

Petite exploitation familiale existante depuis 3 générations. Les 3/4 du vignoble sont issus de vieilles vignes. Superficie totale : 9 ha. Production annuelle de 50000 bouteilles de vins rouges et blancs élevés en fûts et cuves, qui sont commercialisées directement par nos soins. Déguster reste encore la meilleure façon d'être surpris par la beauté des arômes et les propriétés qualitatives de nos vins d'exception.