Pour ce repas original, pas de sanglier ! Mais un menu concocté à partir d'ingrédients connus des Gaulois, servi dans de la vaisselle identique à celle des habitants de Bibracte, dans un cadre atypique.
Au menu en 2024 :
La plupart des ingrédients de ce menu sont issus de l’agriculture biologique et nous nous efforçons de privilégier un approvisionnement local.
Le tout est accompagné d’une cervoise brassée exclusivement pour Bibracte ou de délicieux jus de fruits artisanaux.
Bienvenue à la Maison Mâconnaise des Vins - Votre Halte Estivale Par Excellence.
Cet été, laissez vous charmer par notre terrasse agrandie et découvrez le plaisir rafraîchissant de nos glaces artisanales maison, au bord de la Saône. À la Maison Mâconnaise des Vins, nous célébrons la convivialité et le partage avec notre tradition unique de tables partagées, invitant à de nouvelles rencontres et échanges autour de plats délicieux.
Ouverts 7j/7 de 11h à 22h, nous proposons une sélection de plats régionaux authentiques pour le déjeuner et le dîner, mettant en avant les produits frais et de saison. Et pour ceux qui désirent une pause gourmande l'après-midi, notre carte s'adapte à vos envies avec des options de plats froids et rapides, accompagnés, bien entendu, de nos irrésistibles glaces maison.
Porcs nés et élevés en plein air sur l'exploitation. Découpe et transformation à la ferme, toutes charcuteries, viande fraîche au détail, demi-gros ou gros. Possibilité de visiter l'élevage.
Nouveau : boutique à la ferme !
Vous y trouverez le miel en pots, le miel en vrac (2 types), le "Miel et Noisettes", les bonbons au miel, le pain d'épices, la cire d abeilles...
Produits en vente à l'office de tourisme de La Clayette : miel d'acacia, prairie, châtaignier, forêt, printemps, monts du charolais, pissenlit et confits de noisettes (pots 500gr et 1kg).
Cuisine bistronomique. Service professionnel et très efficace, toujours agréable et avec le sourire. Très belle carte des vins avec plus de 180 références dont une très grosse partie en Bourgogne. Cuisine régionale revisitée avec un menu entre Saône et Bresse. Durant cette période, nous faisons le maximum pour que chez vous, vous arriviez à trouver autant de plaisir que chez nous !
(Concernant les plateaux-repas : uniquement destinés aux entreprises - prix selon commande)
Domaine viticole depuis 1585, le Château de la Greffière se situe à la Roche Vineuse, entre Mâcon et Cluny.
Nos vins qui sont produits sur 8 villages du Sud Bourgogne et Cru du Beaujolais. Les différents vins blancs issus du cépage chardonnay vous dévoileront toutes les richesses en Mâcon La Roche Vineuse et en Saint Véran. Bourgogne Aligoté, Bourgogne « Pinot noir », Macon Serrières, et Saint Amour, et d’autres complèteront la gamme. Pas moins de 19 vins vous seront proposés au domaine.
Seul chocolatier à fabriquer et produire son chocolat à partir de la fève de cacao. Fabrication 100 % artisanale et 100 % maison.
Exploitation familiale depuis 3 générations, sur une surface de 7 ha, 4 appellations sont produites: Mâcon-Chaintré, Mâcon Fuissé, Saint Véran et Pouilly-Fuissé; nous avons la chance d'exploiter 2.5 ha de Pouilly-Fuissé 1e cru avec 3 climats différents.
Depuis 2009, tous nos sols sont travaillés mécaniquement avec apport de fumier afin d'entretenir la vie bactérienne, microbienne et animale du sol.
Nous avons aussi plusieurs activités touristiques.
Le Château d'Etroyes, fondé à Mercurey en 1720, est propriétaire d'un vignoble de 50 hectares sur les terroirs de Mercurey et de Rully, dont 10 hectares de premiers crus et deux monopoles.
Installés depuis plus de trente ans à Saint-Vincent-Bragny, le GAEC Cognard-Ferme de Bellevue a à cœur de défendre une production locale de qualité : fromages de chèvre, fromages mélangés, crème, œufs, beurre, volailles fermières (poulets, pintades, oies, dindes, canettes). Vente directe à la ferme et sur les marchés de Charolles, Saint Vallier et Paray-le-Monial.
Cuisine de produits issus de petits producteurs suivant les saisons servie dans une salle cosy ou trônent deux belles caves vitrées.
Vigneron de père en fils depuis 1727, Anthony LAFARGE est la dixième génération de notre famille sur la commune de Lugny. Nous produisons aujourd'hui tous les types de vins de notre région Bourgogne, à savoir le Mâcon Lugny et ses climats "Les Charmes", "Saint Pierre", le Mâcon Rosé, le Bourgogne rouge et les crémants blanc et rosé. Notre domaine est ouvert aux touristes avec nos chambres d'hôtes, oeno-tonneaux, gîtes. Nous offrons une possibilité de visiter le domaine viticole, de suivre un cours d'oenologie, de découvrir le métier du vigneron et de se restaurer sur place.