De wijngaarden
Als we de Saône-et-Loire van noord naar zuid doorkruisen, dan kunt u eerst genieten van de wijngaarden die wij Côte Chalonnaise noemen. Te beginnen met de Couchois en Maranges/Côtes de Beaune, dan de Mâconnais en aan het eind de Beaujolais. Deze lang uitgestrekte Bourgondische wijngaarden, omvatten in totaal ongeveer dertig AOC's (Appellation d'Origine Contrôlée).
De wijngaarden van Zuid-Bourgondië liggen prachtig op de heuvels en het is een mooie plek om doorheen te rijden en te genieten van de gezellige dorpjes waar u de lokale wijn direct kunt proeven. Maranges, die de appellations Maranges en Côtes de Beaune omvat, is vooral bekend door zijn krachtige en solide rode wijnen, meer richting het zuiden, via de hellingen van de Mâconnais, vindt u de evenwichtige en geparfumeerde witte wijnen. Uiteindelijk komt u dan in de Beaujolais waar u lichtere en fruitige rode wijnen kunt drinken.
Wist udat?
| Sinds 2015, Les “Climats” (dat is een andere Franse naam voor wijnpecrelen) van Maranges op de werelderfgoedlijst van Unesco staan ingeschreven? |  |
Onder de noemer wijnpercelen uit Bourgondië staan o.a. Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges en Sampigny-les-Maranges. De Maranges 1er Cru is een topwijn voor een zeer aantrekkelijke prijs.
Regio Couchois
Gelegen ten zuiden van de Maranges en Hautes-Côtes de Beaune, produceert de regio Couchois robuuste en kleurrijke wijnen met de Bourgondische appellation Côtes du Couchois. De productie is verspreid over de gemeenten St-Sernin-du-Plain, Dracy-les-Couches, St-Maurice-les-Couches, St-Jean-de-Trézy en Couches.
© DSL Bourgogne Live Prod Aurélien Ibanez
Regio Côte Chalonnaise
De regio Côte Chalonnaise produceert gerenommeerde AOC-wijnen, met subtiele nuances en sterke karakters. De finesse en souplesse van de Bourgondische wijnen van de Côte Chalonnaise worden gekenmerkt door een subtiel onderscheid tussen Mercurey en de Givry wijnen, de elegantie van de Rully wijnen, de nuances van vooral witte Montagny wijnen en de zachtheid van de Bouzeron wijnen (waarvan Aligoté de beste is in Bourgondië). Côte Chalonnaise is ook de thuisbasis van Crémant de Bourgogne, een authentieke Bourgondische mousserende wijn met een verfijnde smaak.
Regio Mâconnais
Door de geuren van de planten en de natuurlijke aroma's waarmee de aarde in de Mâconnais is samengesteld, brengt de Mâconnais in zijn wijnen een zuidelijk temperament naar boven. Rode mâcon met een diep boeket, fruitig, lekker wegdrinkend maar vol van smaak. De Mâcon Villages met een prachtige gouden kleur, vol bloemige en fruitige aroma's. Of een rijke en smakelijke Pouilly-Fuissé, de meer ronde en naar het voorjaar ruikende Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles met een boeket van honing, acacia en pioenroos, Saint-Véran in volle evolutie; zie daar de echte aristocratie van de Mâconnais. Kent u al de diverse bloemen- en amandelaroma's die kenmerkend zijn voor de Viré-Clessé?
Wist u dat?
In mei de “Chardonnay Day” wordt gevierd in... Chardonnay!
Het initiatief voor dit evenement komt oorspronkelijk uit Californië en wordt gehouden op de donderdag voor het Memorial Day weekend in Amerika. De ideale gelegenheid om eer te bezijzen aan deze bijzondere druivensoort die zijn oorsprong heeft in Bourgondië, of nog preciezer, de Mâconnais.
Uiteraard vieren wij dit uitbundig in het dorp zelf, in het hart van het dorp dat zijn wereldberoemde naam draagt, zijn geboorteplaats! Een glas Chardonnay uit Chardonnay!
Voor meer informatie: https://www.bourgogne-wines.com
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération".
De wijnen uit de Beaujolais
Maar weinigen weten dit: vier van de tien crus uit de Beaujolais liggen in het zuiden van het departement Saône-et-Loire: Moulin-à-vent, Chénas, Saint-Amour en Juliénas. Ook de algemene benaming Beaujolais Villages en Beaujolais, komen hier vandaan en worden geproduceerd met de wijnstoksoort Gamay.
Meer info: het plein en de oriëntatietafel van Moulin à vent is het symbool van deze prestigieuze cru uit de Beaujolais en biedt u een super panorama over de regio.
Wilt u meer informatie: https://www.beaujolais.com
De wijn “des Fossiles”
Wist u dat? Een eeuw geleden bedekte de wijngaard ook de Brionnais. Vandaag de dag is de kalksteen en steenachtige bodem van de heuvels van de Brionnais nog steeds geschikt en profiteert het optimaal van de vele zonuren en het microklimaat dat de rijping van de druiven bevordert. De productie van “Vin des Fossiles”, een authentieke lokale wijn, wordt in Mailly geproduceerd door de wijnbouwer Jean-Claude Berthillot. Een wijn met de vermelding "Bienvenue à la Ferme" en AB (biologische landbouw).
Contact : Tel. +33 3 85 84 01 23 en +33 7 82 98 38 29 / mail : [email protected]
