GAEC des Bien Vivants
- Autres produits de Bourgogne-Franche-Comté
- Produits laitiers
- Salaisons
- Viandes, Volailles
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Mis à jour le 02/12/2023
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Ouverture
Ouverture selon saison naturelle de production des chèvres :
- 01/02/2024 au 29/02/2024, tous les jours à partir de 16H visite libre de la nurserie.
- 01/03/2024 au 31/10/2024 : du mercredi au samedi 8h à 12h et de 16h à 19h. Du dimanche au mardi et jours fériés de 8h à 12h (sauf groupes sur réservation).
- 31/10/2024 au 01/12/2024 : tous les matins de 08h à 12h
- 01/12 au 31/12 : sur réservation. -
Description
Producteurs et Artisans de qualité au collège culinaire de France depuis 2018, Le GAEC des Bien Vivants, sont trois associés, trois amis d’enfance et trois bons vivants champenois d’origine et charolais d’adoption : Cécile JACOB, Matthieu HENNION et Etienne CACHEUX.
Tous trois formés aux quatre facettes de leur métier de chevrier-fromager : l’élevage des chèvres ; la transformation du lait en fromages ; la commercialisation des produits ; et la gestion de leur société, le GAEC des Bien Vivants..
En plus de l’âne, des chiens, chats, poules et autres petites bêtes… ils élèvent 160 chèvres à la Ferme des Bien Vivants.
Ils travaillent de manière "raisonnée", avec pour maître-mot le respect et pour souci permanent la cohérence de leurs pratiques agricoles. C’est pourquoi le bien-être des animaux, la qualité de leur alimentation, le respect des saisons et de la nature sont pour eux des évidences et des exigences fondamentales.
Ils seront heureux et désireux de vous présenter leur façon de travailler, d’expliquer leurs choix, les beautés et les difficultés de leur métier. Le mieux pour savoir ce que vous mangez, c’est de venir voir à la ferme et de goûter les produits !
Ferme découverte :
- Vous pouvez venir visiter librement la chèvrerie aux horaires d’ouverture de la fromagerie, exceptés les mercredis et samedis après midi (réservés aux visites guidées).
- Visite guidée de la chèvrerie et fromagerie en compagnie d'un des exploitants agricoles pour les individuels et les groupes. Vivez une expérience inoubliable dans la bonne humeur ! Échange de câlins avec les chèvres, initiation à la traite à la main, … une immersion en pleine nature pour apprendre, comprendre et se détendre ! Les mercredis et samedis à 16h30, du 15 février au 15 novembre (durée de 45 à 60 minutes). Réservez vos places par téléphone ou mail ainsi l’élevage des chèvres dans le Charolais n’aura plus de secret pour vous !
Pour les groupes, la dégustation des produits de la ferme terminera la visite pédagogique en beauté.- Boutique, Ferme de découverte, Producteur, Produits de la ferme
- Nom de l’AOC : Fromage de chèvre Charolais
Langues parlées
Français
Anglais
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Prestation(s) Aventures Mômes
La vraie vie de Monique la bique
Monique, la plus curieuse des chèvres alpines de la Ferme des Bien Vivants, vous entraîne dans les coulisses de son élevage ! Plongez-vous en famille dans son quotidien pour savoir comment elle et ses congénères produisent ce bon lait qui sera transformé en délicieux fromages. En fin d’après-midi, participez à la « transhumance » du troupeau depuis les prés jusqu'au bâtiment, pour vous essayer à votre tour, à la traite manuelle de votre chèvre. Dans une ferme durable, du pré à la traite, de l’herbe au lait, de la naissance à la retraite, apprenez en vous amusant et au contact direct des chèvres et des chevriers tous les secrets de la vie de ces animaux malicieux si attachants, et vivez une expérience inoubliable ! Au programme de la visite guidée : - Qui es-tu Monique ?! Un drôle de ruminant qui transforme l’herbe en fromage ! - Une vie de chèvre : vivre au rythme des saisons de la mise-bas au tarissement. - La chèvre dans tous les sens : découverte par les 5 sens de l’alimentation et l’élevage des chèvres à la ferme des Bien Vivants. - Du bon lait pour du bon fromage ! Traite à la main de Monique la Bique pour déguster son lait cru et nos productions fermières. BON PLAN : du 15 février au 1er mars, découvrez notre nurserie et venez câliner les petits cabris avec nous !- Horaires : De février à novembre. Visite guidée, sur réservation.
- Catégories : Balades et découvertes
- Nature de l'offre : Activité découverte avec des animaux - Visite guidée
- Public : Offre en direction des familles
- Tranche d'âge : Kids (4 à 6 ans) - Juniors (7 à 12 ans) - Ados (12 à 16 ans)
- A partir de 4 ans
- Lieu : En intérieur
- Durée : 1h
- Tarifs : 5 €/personne. Gratuit pour les moins de 4 ans
- Langues parlées : Français - Anglais
- Équipements et services : Sanitaires sur le site - Aire de pique-nique sur le site - Site accessible avec poussette
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Équipement et services
- Animaux acceptés sous conditions
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Besoin d’informations complémentaires ?
N’hésitez pas à contacter l’office de tourisme :Office de Tourisme Le Grand Charolais 7, rue Nationale
71160 DIGOIN
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